Reiche Kirschenernte

Auch wenn die Kirschblüten schnell braun wurden, hat ihnen die Hitze und auch die Trockenheit wohl doch nicht geschadet. Denn der Baum trug so üppig wie noch nie. Nun ist es ja noch ein relativ kleiner Baum, doch dafür war die Ernte wirklich schon beachtlich. Dabei habe ich in diesem Jahr auf ein Vogelschutznetz verzichtet, aber dennoch (oder gerade deswegen??? ) gingen die Vögel in diesem Jahr nicht an den Baum! Welch ein Wunder!

Ich freue mich nun doch, den Baum im Jahr 2015 noch gepflanzt zu haben, denn wie man sieht, bewohnen wir den Garten wider Erwarten immer noch. ;-)

Wer mich schon etwas länger kennt, weiß, dass ich die Früchte am liebsten von der Hand in den Mund esse, ungekocht und ohne Zucker! Aber diese Mengen kann auch ich nicht mehr roh verzehren. Einfrieren wollte ich nichts, nachdem das bei den Stachelbeeren im letzten Jahr gründlich daneben gegangen war. Denn als wir die eingefrorenen Stachelbeeren von letztem Jahr verbacken wollten, rochen diese beim Auftauen sehr seltsam, so dass wir sie nur noch entsorgen konnten. Schade drum! Keine Ahnung, wie das passieren konnte. Anderes Gefriergut war nicht betroffen, sonst hätte man davon ausgehen können, dass es einen Stromausfall gegeben hat. Aber letztes Jahr war der Stachelbeerstrauch auch von Stachelbeerblattwespen-Raupen befallen. Ob es damit vielleicht zusammenhängt?

Die Stachelbeerausbeute in diesem Jahr von dem einzigen Strauch, den wir haben, war allerdings auch sehr üppig. Die meisten Stachelbeeren habe ich roh verzehrt,  z.B. morgens im Müsli oder teilweise auch verschenkt, wie auch von den Sauerkirschen. Den Rest verbackte ich mit den restlichen Sauerkirschen zusammen zu einem Blechkuchen, der sehr lecker war. Ein  paar wenige Sauerkirschen und auch Stachelbeeren  hängen allerdings noch, die wandern dann irgendwann auch von der Hand in den Mund. 

Sämtliche Fotos per Mobilephone am 14.7. aufgenommen.
Das Rezept werde ich hier später noch einfügen, es ist ein wenig aufwändig.